※本記事はプロモーションを含みます。
昔の私は、「ちゃんと作らなきゃ」と思いながら料理をしていました。
栄養バランス。品数。彩り。手作り。
頑張るほど、“家庭料理はこうあるべき”という理想に苦しくなることもありました。
でも、調理師として長く食に関わる中で、少しずつ考え方が変わっていったんです。
毎日を支える家庭料理に、本当に必要なのは、完璧さではありませんでした。
無理をしなくても続けられること。
食べる人が、ほっとできること。
それが、私が今大切にしている家庭料理です。
家庭料理は「頑張りすぎない」がちょうどいい
毎日完璧に作ろうとすると続かない
家庭料理は、毎日の暮らしの中にあります。
だからこそ、毎回100点を目指しすぎると苦しくなってしまいます。
- 疲れている日
- 何もしたくない日
- 気持ちが落ちる日
そんな日もあります。
だから私は、「今日は簡単でいい」と思えることを大切にしています。
“続けられること”が一番大切
調理師として働いていた頃、豪華な料理より、毎日安心して食べられる食事の大切さを強く感じるようになりました。
特別な料理ではなくてもいい。
温かい味噌汁。
炊きたてのごはん。
簡単なおかず。
そんな食事が、心を支えてくれる日があります。
無理をしない家庭料理の工夫
献立を頑張りすぎない
以前は「主菜・副菜・汁物」ときちんと考えようとしていました。
でも今は、そこまで頑張らない日もあります。
丼ものだけの日。
うどんだけの日。
おにぎりと味噌汁の日。
それでも十分。
家で食べる温かいごはんには、それだけで安心感があります。
時短できるものに頼る
毎日すべて手作りにしなくても大丈夫。
- 冷凍野菜
- カット野菜
- レトルト
- 冷凍食品
- 電子レンジ調理グッズ
便利なものを使うことで、心と体に余裕ができる日もあります。
「ラクをすること」に、罪悪感を持たなくなりました。
味つけはシンプルにする
家庭料理は、毎日食べるもの。
だから私は、濃すぎる味より、ほっとできるやさしい味を大切にしています。
- 出汁の味
- 素材の味
- シンプルな調味料
疲れている日は、特にこういう味が心にしみます。
料理は「自分を追い込まないため」にある
料理は、本来、自分や大切な人を支えるもの。
なのに、頑張りすぎると、いつの間にか自分を苦しめてしまうことがあります。
だから今は、「無理なく続けられること」を一番大切にしています。
疲れた日は簡単に。
元気な日は少し丁寧に。
そのくらいが、暮らしにはちょうどいい気がしています。
Rino’s Choice｜無理しない暮らしのために
毎日の料理を少しラクにしてくれるもの
ここでは、無理をしない家庭料理の中で助けられているアイテムをまとめています。
電子レンジ専用グリルパン
シリコンスチーマー
レンジでパスタ調理ケース
深型ワンプレート食器
保存容器セット
まとめ｜無理をしない家庭料理が、毎日をやさしく整えてくれる
家庭料理は、毎日を整えるためのもの。
完璧な料理を作ることより、無理なく続けられることの方が、ずっと大切だと思っています。
疲れている日は、簡単でもいい。
温かいものをひとつ食べられたなら、それだけでも十分。
頑張りすぎない家庭料理は、心まで少し軽くしてくれる気がしています。
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※本記事は、実際の暮らしの中で感じたことや工夫をもとにまとめています。
無理をしすぎず、自分に合った形で取り入れてみてください。
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